由于寒食节的冷食习俗移植到清明节，中国北方一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子。关于民间寒食习俗的记载，几乎是突然地出现在东汉的文献中，主要集中在山西地区。即使在寒食习俗颇为盛行的唐宋时代，其传播范围也不出北方。晋陆翙《邺中记》最早谈到寒食中的特殊食物：“寒食之日作醴酪，煮粳米及麦为酪，捣杏红煮作粥。”直到唐宋时期，人们仍在食用这种凉大麦粥。 

       清明饼 清明饼    清明节时，中国南方部分地区有吃青团的风俗，青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。在闽南侨乡，每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”清明前后，螺蛳肥壮。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。清明节是“清明”节气、寒食节、上巳节三者融合而成的节日，祭祀、春游、节气食品是清明的三大主要民俗活动，清明祭祀时间则是在清明节前后，一般是“前三后四”，最多不超出“前七后八”。

       1、芥菜团子 江西有吃青团子的习惯，也叫清明果。清明果，是一种清明节令食品，只有这个季节才能采到做清明果的食材，它是把艾叶煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉团，加工成面皮，再根据个人口味添加馅料捏合成团果形状的。一些地方还有在清明节放风筝的习俗，人们把灾祸疾病都写在风筝上，然后放飞。植树、荡秋千也是某些地方必不可少的清明节目。“南昌人在清明时节会吃芥菜团子，它以芥菜为原材料，与其他市、县区的选材和做法会有些不同，应该算是南昌的特色了。”梅馆长说。

      2、袁州区扫墓只在三月三 “全国的祭扫大部分是差不多的，但各省也有稍微差别，我省的各个地方也有差异，像时间的选择就有很大不同。”梅馆长说，永丰县的清明扫墓以清明节“前三后七”为期，九江各地则习惯在清明节的前三天和后四天的范围内扫墓，称为“前三后四”。在宜春袁州区，清明节当天是看不到什么人前往扫墓的，大部分袁州区人选择在农历三月初三扫墓，只有少数外出工作的人才会在清明节赶回家扫墓。在修水，俗传在清明的前后三天时间里，山神不管事，大家多会在这个时间里扫墓祭祖，在墓地清沟培土并祭奠，俗称“挂山”。 3、各式各样的清明聚餐 清明时节，我省一些地方的聚餐也非常有意思。据记者了解，安远县南部的三百山镇虎岗村，就有一个历代相传的习俗，那便是生了男孩的人家，在翌年清明节时必须做乌饭，宴请宾客亲朋。蒸熟的乌饭色泽黑亮，异香扑鼻，入口松软适口，油而不腻，外乡客人用餐后按习俗还会带一碗回家给家人吃。在九江的湖口县和星子县，也有聚餐、扫墓的习惯，但他们常以同姓房族为单位进行，一般女子不得参加。 踏青成时尚祭扫更文明 传统的扫墓活动是要先将墓地周围杂草清除、培土堵洞后，就在坟上挂纸花、压纸钱，并在祖先坟前焚香烧纸、鸣放鞭炮、献酒食。梅馆长告诉记者，清明，他会选择买一束菊花将花瓣撒在墓上以寄托自己的哀思。“祭扫方式还是看个人，这种方式让我更能表达自己的感情，而且也更加低碳。”他认为随着时代的发展和人们生活方式的改变，人们祭扫的东西同样在跟着时代变化，网络祭扫、鲜花祭扫、气球祭扫……祭扫正在朝着更加文明的方向发展。 

       清明节，在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，人们纷纷在这个季节出游，赏花、放风筝都是不错的享受春光的方式。“很多人非常享受回家祭扫时那种回归自然的感觉，尤其对都市人而言。”梅馆长说，在清明节被定为国家法定节日后，这样的小长假让更多的都市人有了机会带上家人和孩子回到老家。“祭扫或许已经不再是现在清明节的唯一目标了，大家更愿意趁这个机会出去走走，享受一下真正的春游，踏踏青。”梅馆长认为现在由清明节所引发的一系列春游文化和经济已经不可忽视了，祭扫也在打破常规，通过更加文明的方式表达。